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Biocoop Grand Littoral
Poké bowl au saumon sauce ponzu
Plat principal Poisson Sans porc
Nombre de personnes 2 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 6 Radis rose
- 1 pincée de Graines de sésame noir
- 1 pincée de Graines de sésame blanches
- 120 g de Riz à sushi
- 1 c. à s. de Vinaigre pour sushi
- 4 c. à s. de Ponzu
- 150 g de Saumon
- 1 Avocat
Préparation de la recette
- Faire cuire le riz à sushi selon les indications du sachet.
- Couper les radis en rondelles et l'avocat en dés. Faire griller les morceaux de saumon à la poêle.
- Une fois le riz cuit, ajouter l'assaisonnement pour riz à sushi et mélanger délicatement.
- Dresser les assiettes avec un peu de riz puis les autres ingrédients. Parsemer de graines de sésame et arroser de sauce ponzu.