Inscrivez-vous à la newsletter Biocoop
Biocoop Grand Littoral
Penne au bœuf bio et beurre de sauge
Plat principal Sans porc Viande
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600 g de Pot-au-feu
- 400 g de Penne
- 10 Sauge
- 80 g de Beurre
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de Parmesan rapé
Préparation de la recette
- Cuire les penne "al dente" dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, hacher le reste de pot-au-feu.
- Laver et sécher les 10 feuilles de sauge. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et colorer les feuilles de sauge quelques minutes à feu doux, les feuilles doivent roussir légèrement.
- Ajouter la viande pour la réchauffer, puis ajouter les pâtes égouttées. Mélanger, saler, poivrer et cuire quelques minutes.
- Servir les penne au bœuf saupoudrées de parmesan râpé. On peut remplacer les penne par des gnocchis.